大阪　西区　新町にある中華料理店　deff cha

18:00〜22:30 LO ( 月曜日〜金曜日 )
17:30〜22:00 LO ( 土曜日・祝祭日 )
定番から旬の素材の中華までご用意しております。
ご予算に合わせたコース料理もご用意させていただきます。

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フカヒレの姿煮		中国野菜の炒め		旬の鮮魚の蒸し物
オイスターソースを使った味付け、上海風の姿煮です。 一枚約100ｇ前後をセレクト していますので食べ応えあります 1枚 3,500〜4,000円　時価		旬の野菜をセレクトし、お好みの味付けにて炒めます。 900円〜		市場仕入れの魚を蒸上げます。お好みの魚をお申し付け下さい。 900〜1,500円 （要予約）ご要望により、煮込も可。
四川麻婆豆腐		エビチリ＆エビマヨ		ユーリンチー (油林鶏)
四川の本格麻婆豆腐です。辛さの度合いは、調整が可能です。 850円		人気料理を一皿に盛り合わせました。マヨネーズ炒め＆エビのチリソース 1,200円		若鶏モモ肉の唐揚に山椒を効かせた醤油ダレを掛けました 880円
四川担担麺		フカヒレとカニの あんかけチャーハン		前菜３種盛
当店で自家焙煎したゴマをペーストにし使用したスープは、赤酢の酸味をほのかに効かせたあっさりめに仕上げています。辛さは抑えて提供していますが、調整できます。 800円		オープン時からの人気メニューです。フカヒレの入った醤油ベースのあんかけとチャーハン2つの味をお楽しみください。 1,260円		前菜の盛合せです。色々なお料理を少しずつという方は、是非．．． 1,500円
五目のオコゲ		蒸し鶏のピリカラ和え		杏仁豆腐
醤油、塩、ピリカラ味よりお選び頂けます。ジューッという音も楽しめます。 1,200円		四川の伝統の味付け、マーラー（痺れる辛さと言う意味）で味付けしました 900円		やわらか、ぷるぷるの杏仁豆腐。 250円

※上記以外にも、多数のメニューがございます。
※メニュー以外にも1,000円前後でご提供できる料理もございますのでお気軽にお申し付け下さい。

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